施肥量的確定應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、結(jié)果狀況和土壤的肥力等多種因素綜合考慮。一般結(jié)果多的樹(shù)、老樹(shù)、弱樹(shù)、病樹(shù)和土壤肥力低的樹(shù)適當(dāng)多施，有利復(fù)壯樹(shù)勢(shì)維持較高的產(chǎn)量，反之樹(shù)旺、結(jié)果少的樹(shù)可適當(dāng)少施，通過(guò)修剪緩和樹(shù)勢(shì)促進(jìn)結(jié)果，達(dá)到經(jīng)濟(jì)施肥的目的。一般生產(chǎn)中常用的施肥量是通過(guò)調(diào)查、分析棗樹(shù)豐產(chǎn)園施肥情況，結(jié)合樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果的表現(xiàn)確定的。
據(jù)多數(shù)研究者共認(rèn)，每生產(chǎn)100千克鮮棗應(yīng)施純氮1.5-2千克、純磷1．0-1.2千克、純鉀1.3-1.5千克。按照目標(biāo)產(chǎn)量和以上比例確定施肥量，并考慮每種肥料的利用率，確定每年的施肥總量。生產(chǎn)無(wú)公害果品的施肥要求應(yīng)以有機(jī)肥為主，且追施化肥的量與有機(jī)肥的礦質(zhì)元素之比應(yīng)為1:1。以氮肥為例，一般的農(nóng)家堆肥含氮為0.5%，如果667平米施農(nóng)家肥1000千克，折合氮為5千克，追施氮肥不能超過(guò)5千克，相當(dāng)追尿素10.87千克。如再需增加合成氮肥的施用量，則必須再增加農(nóng)家肥的施用量。
生產(chǎn)上一般要求每生產(chǎn)100千克棗至少要施入150-200千克的腐熟有機(jī)肥，不足部分再通過(guò)追施化肥予以補(bǔ)充。如667平米產(chǎn)棗1000T克，需施用有機(jī)肥3000千克、尿素40千克、磷酸二銨10千克、硫酸鉀35千克，基本可以滿(mǎn)足棗生長(zhǎng)結(jié)果的需要。確定棗的施肥量是涉及多種因素的復(fù)雜問(wèn)題，難以做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
上述提供的施肥量只能作為參考，應(yīng)根據(jù)不同的土壤、樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱等因素綜合考慮、靈活掌握。目前全國(guó)農(nóng)村開(kāi)展測(cè)土配方施肥，使施肥更加科學(xué)合理，有條件的地方應(yīng)積極采用。多數(shù)科研單位對(duì)豐產(chǎn)園棗樹(shù)葉片分析結(jié)果：氮應(yīng)在3.1%-4.1%、磷0.44%-0.58%、鉀1.2%-2.4%，葉片氮含量在2.7%以下無(wú)結(jié)果能力。棗樹(shù)根際土壤全氮0.15%、速效磷50毫克／千克、速效鉀200毫克／千克。低于上述指標(biāo)的土壤應(yīng)根據(jù)每種肥料的利用率予以補(bǔ)充。
