葡萄冬季修剪時保留結果母枝的數量多少，會影響來年葡萄產量、品質和植株的生長發(fā)育情況。
結果母枝剪留過少，來年抽生結果枝量不足，導致產量降低；結果母枝留過多，就會枝蔓密擠，負載量過大，光照不足，導致落花落果和病蟲害發(fā)生，使產量與品質下降，并且會影響越冬和來年產量。
因此，冬季修剪必須根據植株實際生長情況，確定合適的負載量，剪留適當的結果母枝數量。適宜的負載量的確定通常采用下列計算公式：
每畝地要留的結果母枝數＝每畝園要求產量（千克）／每母枝平均留結果枝數×每果枝平均穗重數×每果穗平均重量（千克）；每株剪留母枝數（個）＝每畝計劃剪留母枝數／每畝株數；每株平均留芽量一計劃每畝葡萄產量（千克）／每畝定植株數×結果枝占芽眼的比率×每果枝平均穗數×每果穗平均重量（千克）
由于自然損傷和人為機械損傷可能會損傷部分芽眼，所以單位面積實際剪留的母枝數要比計劃出的留蔓數多10%～15%。
值得注意的是，在土質與管理良好的條件下，葡萄幼樹花芽容易分化，負載量大，所以合理控制負載對保證幼樹健壯生長和穩(wěn)定優(yōu)質有十分重要的作用。
