板栗生長發(fā)育的年周期變化因品種而異，且受到氣候條件的影響。在華北地區(qū)，從外部形態(tài)來看，4月上中旬芽開始萌動(dòng)，4月下旬展葉，5月份是生長的高峰，6月份以后枝條加粗生長，同時(shí)葉片長大，6月份是開花授粉的時(shí)期，7-9月份果實(shí)發(fā)育至生長成熟，10月下旬落葉，爾后進(jìn)入休眠期。
從內(nèi)部花芽變化來看，4月份混合芽萌發(fā)前后是雌花分化時(shí)期。7-8月芽內(nèi)又開始分化雄花序，為翌年開花結(jié)果打下基礎(chǔ)。
從樹體營養(yǎng)的變化來看，春季枝葉萌發(fā)生長，同時(shí)開花結(jié)果，特別是雄花序的數(shù)量很大，需要消耗大量營養(yǎng)。所以這個(gè)時(shí)期氮、磷、鉀和碳水化合物消耗最多，是樹體營養(yǎng)消耗期。從6月下旬到9月中旬是果實(shí)生長發(fā)育期，前期營養(yǎng)消耗較少，后期營養(yǎng)消耗較多。從光合效率來看，前期由于葉片嫩，氣溫較低，光合效率低，后期葉片的葉綠素含量多，這時(shí)氣溫增高，光合效率增強(qiáng)。所以這段時(shí)期是處于樹體營養(yǎng)平衡期。但與結(jié)果數(shù)量有關(guān)，結(jié)果量大，樹體營養(yǎng)消耗大于積累；結(jié)果量少，樹體營養(yǎng)積累大于消耗。這是板栗產(chǎn)生大小年的主要原因。
修剪就是調(diào)整樹體內(nèi)部營養(yǎng)平衡，使樹體養(yǎng)分虧損時(shí)不少結(jié)果，營養(yǎng)充足時(shí)多結(jié)果的主要措施。堅(jiān)果采收到落葉之前是營養(yǎng)積累期，歷時(shí)1個(gè)多月。由于板栗果實(shí)成熟較晚，而葉片10月中下旬就變黃失去光合能力，這段時(shí)期加強(qiáng)管理很重要。但是不少地區(qū)缺乏后期管理，特別是后期病蟲害嚴(yán)重，以及采收時(shí)損壞和擊落大量葉片等，嚴(yán)重影響樹體營養(yǎng)，這是板栗低產(chǎn)的一個(gè)重要原因。栗果采收后增施肥料，有利補(bǔ)充樹體營養(yǎng)，為翌年開花結(jié)果打下基礎(chǔ)。
在古代人們?nèi)绾卫冒謇?/a>