（2）荷花食文化具有多樣性，比如傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，荷葉是茶的代用品，又可以作為包裝材料。
2、觀賞價值
（1）荷花可以作多層次配置中的前景、中景、主景，還可以在山水園林里面作為主題水景植物。
（2）荷花可作四季有花可賞中的夏花，荷花的綠色觀賞期為8個月，群體花期在2-3個月左右。
（3）還可以作工業(yè)三廢水污染水域的“過濾器”，使水域生態(tài)系統(tǒng)逐步實現(xiàn)良性循環(huán)。
（2）荷花食文化具有多樣性，比如傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，荷葉是茶的代用品，又可以作為包裝材料。
（1）荷花可以作多層次配置中的前景、中景、主景，還可以在山水園林里面作為主題水景植物。
（2）荷花可作四季有花可賞中的夏花，荷花的綠色觀賞期為8個月，群體花期在2-3個月左右。
（3）還可以作工業(yè)三廢水污染水域的“過濾器”，使水域生態(tài)系統(tǒng)逐步實現(xiàn)良性循環(huán)。
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